现在社会中，每个家长都希望自己的孩子赢在起跑线上，因此各种各样的辅导班、课外班接踵而至，可是想要接受这么大量的学习任务实在是一件累人的事情。所以许多家长就会想各种办法给孩子补脑，吃鱼、吃核桃等等食补乃至于吃各种补脑保健品的手段层出不穷，然而你知道么，补脑最佳的食物可不是核桃。补脑只知道吃核桃？它才是真的“补脑之王”，孩子吃它记忆力飞涨！它是鱼类中最佳的补脑食物——大头鱼。今天就教大家一道大头鱼嫩焖豆腐，既补脑、又补钙，给孩子成长最好的食物援助！

By落叶浮萍

配料：

大头鱼鱼头的1只、豆腐2块、葱少许、辣椒少许、姜蒜少许、糖少许、油盐少许

烹饪步骤：

1.葱姜蒜切好备用

2.豆腐备用

.鱼头清理干净备用

4.油锅煎鱼头

5.煎至两年发黄

6.放水炖20分钟出炉

大头鱼富含不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸主要是对人的大脑有好处，尤其是小孩子，多吃不饱和脂肪酸，可以改善大脑机能，从而达到提升智力的作用。大头鱼充满营养价值，特别是大头鱼里面的卵磷脂，卵磷脂是脑细胞发育所必需的元素，是一种符合人脑吸收的氨基酸，其中含有的特殊蛋白质,对小孩的智力发育具有重大的影响。大头鱼中富含胶原蛋白，它是延缓衰老，美白润肤非常重要的一种营养成分。同时大头鱼的鱼卵中含有一种可以补血的营养物质，长期食用，还可以治疗小孩的疳积。

孩子现在学习压力大，我们家长在学习上又不能去替代孩子，只能在营养上多给孩子想办法，想要孩子身体、智力各方面发育正常就一定要注意营养均衡，多看看这本《百病食疗大全》教你怎么给孩子搭配营养。

《百病食疗大全》一书中收录了大量民间广为流传的巧治常见病的经典食疗方法，传统经典医药典籍，经过了民间千年验证和作者多年医疗实践。

《中药养生治病》这本书围绕人们日常生活中经常遇到的、急需了解和解决的健康问题，详细地介绍了一些常见疾病的症状及防治方法，内容通俗易懂，非常适合中老年人阅读参考。

书中所收集的食疗方来自于传统经典医药典籍和作者多年医疗实践总结，都是经过患者亲身验证过，确实行之有效的食疗方。编撰的原则是，既见效，又安全，既管用，又省钱，适合亚健康人群，部分初发病、慢性病，及疑难杂症的患者在家庭中自我治疗。

这三本书有以下几个特点，可供读者直接使用：

1.书中所集食疗方均经过实践应用，已验证其疗效和安全性；

2.每个病例和应用食疗方，均有详细的说明，读者可与自身情况相对照，应用更方便；

.每个食疗方的制作方法都简便易行，非常适合家庭日常保健和诊治的需要；

4.应用的食疗方，绝大部分是生活中常见的，容易购买或获取，既实用又经济；

5.所选案例基本上是常见病或者慢性病，并且与现代人的生活息息相关，可以作为家庭保健的常备手册。

重要说明：这三本书仅推荐给亚健康，初发病或者慢性病患者，对于重大疾病患者，笔者建议，应及时接受专业医师的诊治，以免延误病情。

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