谷雨，三月节，谷雨是春季的最后一个节气，也是唯一将物候、时令与农事紧密对应的一个节气。谷雨是“雨生百谷”的意思，此时降水明显增加，正所谓“春雨贵如油”。《月令七十二候集解》中解释说：“三月中，自雨水后，土膏脉动，今又雨其谷于水也。雨读作去声，如雨我公田之雨。盖谷以此时播种，自上而下也。”故此得名。雨生百谷，丰沛的雨使土地湿润，此时最宜插秧播种，期待丰收。图片/来源于网络谷雨三候一候·萍始生谷雨时节，人们开始能看到浮萍生长，池塘一片清新之色，淌一汪春水。图片/来源于网络二候·鸣鸠拂其羽谷雨时节较为重要的物候现象就是布谷鸟的鸣叫，“布谷布谷”的鸣叫，仿佛是“阿公阿婆，割麦插禾”，提醒人们要开始农事了。图片/来源于网络三候·戴胜降于桑戴胜鸟头上有羽冠，嘴尖而长，以虫为食。《尔雅》曰：“头上有胜毛，此时恒在于桑。盖蚕将生之候矣。”戴胜鸟落在桑树上，预示着桑叶茂盛，养蚕人可以多多采摘。图片/来源于网络谷雨习俗·赏牡丹“谷雨三朝看牡丹”，牡丹花被称为谷雨花、富贵花，谷雨时节赏牡丹已绵延千年。清顾禄《清嘉录》曰：“神祠别馆筑商人，谷雨看花局一新。不信相逢无国色，锦棚只护玉楼春。”至今，山东菏泽、河南洛阳都会在谷雨时节举行牡丹花会，供人们观赏游玩。图片/来源于网络谷雨习俗·“吃春”谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，故有“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采摘、食用香椿说成是“吃春”。香椿一般分为紫椿芽、绿椿芽，尤以紫椿芽最佳。鲜椿芽中含丰富的蛋白质、胡萝卜素和大量的维生素C，其叶、芽、根、皮和果实均可入药，具有健胃理气，止泻润肤等多种功效。图片/来源于网络谷雨习俗·祭仓颉清明祭黄帝，谷雨祭仓颉，是自汉代以来流传千年的民间传统。据《淮南子》记载，黄帝于春末夏初发布诏令，宣布仓颉造字成功，当天下了一场谷子雨。仓颉死后，人们把他安葬在他的家乡，墓门刻了一副对联：“雨粟当年感天帝，同文永世配桥陵。”每年的谷雨，“仓颉庙会”都会在陕西白水县如期举行。

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