1产地分布

主产于湖南、湖北、江西、福建、山东等地。以湖南、湖北产量最大，约占总产的60%，年销量吨左右（包括出口在内）。

白莲主产地是湖南、江西、福建。

红莲主产地是湖南、湖北、江西、山东、河南，另外越南、泰国也有货源供应。

品质以湖南湘莲质量最优，常供出口。山东湖莲质量最次，多在中药材市场流通。

2生态环境

各地湖沼或池塘中均有栽培。我国南北各地均有栽培，亦有逸为野生或半野生。

3生长习性

莲是喜湿怕干的植物，缺水不能生存，喜生长于静水或缓慢流水中，一般以水深不超过1m为限，若水过深淹没立叶，则生长不良，若持续10天以上，便有遭覆灭的危险；莲是一种喜温植物，随着春夏气温的逐渐升高，植株日趋旺盛，地下茎长势见好；莲在生长期间非常喜光。在强光下生长发育快，开花早，但调萎也早。在弱光下或半阴条件下则生长发育缓慢，开花期推迟，但调萎也迟；莲的适应性强，喜肥上，尤其喜欢磷、钾肥多，氮肥少的富含腐殖质的微酸性壤土和粘质壤土，酸性过大，或土质过于松散，过于板结，均不利于生长发育。

4生长周期

天左右。莲子以莲藕繁殖，生长周期短，从种到收只需7-8个月时间。一般于清明节前后下种（3月份），6-7月开花，8-10月采收。且下一次种可连续收获二至三年。三年后品质逐步退化，个小产量低，即又重新下种培植。一般亩产70公斤左右，高产者可达90公斤以上。

5储藏养护

置干燥处，防蛀。

6性味功能

味甘、涩，性平。归脾、肾、心经。补脾益胃，涩精，养心安神。用于脾虚久泻，食欲不振，遗精带下，心悸失眠。常用量6-15克。

化学成分：

含多量淀粉、棉子糖、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁盐。

7种植技术

一、栽培场地的选择

莲塘的选择，应根据莲的喜光、喜湿、喜水、畏风的习性，选在背风向阳处，水源充足，水流缓慢，淤泥层达15cm左右，水质无超标污染的池塘，池塘的水位一般较稳定，水深不超过1m，夏季无暴涨暴落，冬季水不干涸；或选保水保肥能力强，背风向阳，水源充足的水田。栽植藕种或播种之前，先要把水放浅，施足基肥，基肥一般以猪粪、牛粪、鸡粪等粪肥为主，亩施粪肥-kg，同时应将土壤耕耙，使塘土或田上达到光、平、细、烂为宜。

二、种植方法

莲的繁殖通常以分株繁殖为主，其优点是能保持亲本的优良遗传性状，且当年可观花，采藕和莲子。采用莲子进行有性繁殖，播种后当年苗小，不能开花结果，要经2-3年，才能充分长大，而且有性繁殖，变异较大，生产的藕参差不齐，生产上一般不采用，但有时为培育新品种，需采用有性繁殖。

（一）分株繁殖在清明前后，藕的顶芽开始萌发，这时分株最适宜，选取生长健壮的根茎，将具有完整苫芽的主藕或子藕留2-3节切断，并保留尾节，以防泥上灌人藕孔而引起腐烂。栽时，左手托起藕身，右手握住藕的顶端一节，并用中指保护顶芽，将藕苫朝上以20℃-30℃斜插入塘土中，深度约为10-15cm，让尾节翘露泥面，苫头一律朝向池心，以利地下茎的发展，避免藕鞭穿越池梗，栽后稍镇压，以防灌水后浮起。种植密度依塘田条件和品种而异，早熟品种和瘦地偏密，晚熟品种和肥沃的塘田偏疏，一般株距1-1.5m，行距1.5-2m，每亩用种藕-支。

（二）播种繁殖播种前，应挑选充分成熟的种子，进行刻伤处理，首先用弹簧剪或钢丝钳，将莲子凹进的一端破一小口，露出种皮，不伤胚芽即可，将剪破口的莲子投入水中浸种，水深以浸没莲子为度，过浅莲子得不到发芽所需水分，过深水中氧气不足，不利发芽。待莲子长出2-3片幼叶时，便可播种，春播秋播均可。

三、栽培管理

（一）满足充分的光照莲是喜光植物，在栽培管理中，应保证有充足的光照，在强光下莲生长发育快，开花早，在弱光下，则发育慢，开花迟，若在阴暗条件下栽培，则会引起荷叶失绿，花蕾夭折。

（二）适当控制水分莲虽是喜湿怕干的植物，但在不同的生长期，对水分的要求不同。分栽莲藕时，水宜浅，这样可提高土温，以利莲苗和种藕的生长，同时一次灌水不可过多，以免土温骤降，影响莲苗和种藕的生长。随着浮叶、立叶的生长，应逐渐提高水位，水位的高度能保持浮叶、立叶露出水面为宜，夏季气温高，要特别注意保持莲塘的水分，严防缺水引起莲的死亡。秋未冬初，新藕形成后，莲进入休眠期，这时塘内水位应下降，保持浅水即可；冬季也应保持塘内的水位，保持水下土壤温度，防止结冰，以利莲能露地越冬。

（三）合理施肥莲的栽培，以施足基肥为主，追肥为辅。莲在种植半个月左右，立叶已长出，此时应施追肥，每亩施充分腐熟的粪肥kg或氮肥15kg左右。在结藕前，施氮、磷、钾复合肥一次，施肥时切勿污染叶片，以防的伤。最后在花果接近成熟时，可追加以磷、钾肥为主氮肥略低的混合肥，每亩按30-40kg施加。

（四）勤除杂草、浮萍、水苔藕田刚种植莲藕后，特别容易生杂草，如稗草、莎草等，直接影响莲的生长发育，所以在整个生长周期，必须除草2-3次，对于水苔、浮萍、藻类等，应随时拔除捞起，以免影响水肥的消耗，促进莲的正常生长；莲栽1个月左右，浮叶渐枯黄，应及时摘去浮叶，使阳光透人水中，提高土温；对于杂草，可施用除草剂，常用的药剂为除草醚或除草醚加敌草隆，每亩用量为：25%除草醚g＋25%敌草隆50g。以5月中下旬，水温稳定在20℃以上时，使用除草剂才表现出良好的效果。

病虫害防治：

莲的适应性强，对于一般的病虫害尚能抵抗，但若病虫害较多，则会影响莲的生长发育。主要病虫害有：

（一）腐烂病初期叶片上发生黑褐色斑点，以后逐渐扩大，最后引起腐烂，继之叶柄、藕节、根茎相继腐烂。防治方法：可用托布津倍液或65%代森锌倍液喷施，同时应摘除病叶并烧毁，保持水质清洁。

（二）大蓑蛾又称袋子虫，6月中旬孵化的幼虫，爬在附近枝叶上吐丝下垂，随凤传播至荷叶上，吐丝做袋，并咬啐叶片粘附在袋外，携袋爬行，伸出头咬食荷叶和蕾柄，严重时，可将荷叶食光。防治方法：90%敌百虫1-倍液加青虫菊倍液喷杀，以在7月初二龄虫以前防治效果最佳。

（三）蚜虫以若虫或成虫群集于浮叶和立叶的叶芽、叶背及花蕾上吸取汁液为害。主要发生在5-9月，防治方法：可用40%乐果乳剂-2倍液或2.5%鱼藤精倍喷杀。

（四）铜绿金龟子成虫夜间飞至荷叶上咬食，以夏季为害最烈。防治方法：可利用其趋光性和假死性，设灯光诱杀，人工捕杀，也可用90%的敌百虫1-倍液喷杀。

（五）黄刺蛾幼虫危害荷叶，幼虫的刺毛有毒，皮肤触及后，立即可引起红肿剧痛，可用90%敌百虫-1倍液加青虫菌倍液喷杀，还可摘除虫叶，灭除荷花周围贴附在树枝、树干下部的越冬虫茧。

（六）水蛆吸吮茎、叶和梗的汁液，致使荷叶发黄，可用石灰驱杀。

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