“关关雎鸠，在河之洲。窈窕淑女，君子好逑。参差荇菜，左右流之。窈窕淑女，寤寐求之。”相信这首《诗经·关雎》大家都记得吧，其中的所说的荇菜就是图中这种植物了。荇菜的生长特性与荷花相似，圆圆的叶片漂浮在水面上，根茎深深地扎在水下的泥土之中。但它不是睡莲哦！荇菜，又名金莲儿、野荷花、水葵、莕菜、大浮萍、水荷叶，长江以南地区最为常见。可惜的是，对水质要求很高的荇菜在近些年越来越少见了。不知道你们家那边还有吗？荇菜不仅是美丽水生观赏植物，而且还是非常优质的食用野菜。它性味甘寒、无毒。具有清热解毒、利尿消肿的作用。它茎叶柔嫩多汁，人们常把它焯烫后凉拌食用，是夏日里一道清爽开胃的养生菜。还可以把采摘后的荇菜嫩茎叶洗净后炒食，比如蒜泥荇菜、荇菜肉丝、清炒荇菜等等，做法和空心菜类似。有大饱口福的小伙伴吗？一起来分享一下感受吧！


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