在南方人送外号“水上漂”，10天就能采收一次，味道却让人着迷春节带来，正是万物复苏的季节，虽然现在很多人因为特殊原因无法出门踏青，但是透过窗外，我想也能或多或少感受到春天的气息。而要说到春天到来最具代表性的信息，莫过于复苏的各种花花草草了。在南北两地，因春天而重新吐出新芽的植物也各不相同，有些还是正当采摘的时节。不过有些植物采摘的方式则有些特殊。今天要说的这种野菜就是一种收获方式非常特殊的植物，因为它不像其他的植物一样扎根于地下，而是全部漂浮在水上的。想要采摘大多数时候只能划着小竹筏到水面上捞。而且这种野菜的生长速度很快，几乎十天就能采收一次。虽然长得快，但是它的质量却非常有保证，在南方，有很多人为它的味道着迷。不知道你猜出来它是什么了吗？南方人还给它起了个非常符合它特点的名字，叫做“水上漂”。说到在水中生长的蔬菜，很多人自然都会想到南方特有的紫菜，但是这种菜很多人却认为要比紫菜吃起来鲜美。它还有一个正式的名字，叫做莼菜。我们都知道，在南方的一些湖泊中，水面上经常会长一些海藻、浮萍等水中植物，而莼菜就是水中浮萍中的一种。虽然是一种可以吃的蔬菜，但是在以前，莼菜的名声可不是太好。作为一种浮萍，和其他水上植物一样，莼菜的繁殖能力是非常强的，因此很多人觉得它们污染水质环境，所以有时会专门清理它们，甚至每年都要为此花上不少的人力物力，只为让湖面恢复清澈。但是后来人们才知道，这种莼菜其实是可以食用的，而且味道非常不错。但是要想吃到美味的莼菜，也不是那么容易的，即使它每十天就可以采收一次。莼菜对于生长的水域要求比较高，一般只会生长在水质环境比较好的湖面上。而且也不是什么时候的莼菜吃起来都很美味。它的嫩芽会隐藏在浮萍的叶子底下，如果长大之后变成叶子就不能再吃了，而人们一般吃的就是它的嫩芽。现在莼菜一般都会出现在比较高档的餐厅当中，价格不菲，这是因为它保质期太短导致的。不知道你是怎么看的呢？


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